西班牙研究称学生早餐质量与成绩关系密切
据西班牙《国家报》日前报道，一项由马德里阿尔卡拉大学进行的调查结果显示，每１０个青少年中就有７人的早餐不足量，而早餐的质量会直接影响学生的成绩。

　　由该大学营养与毒理学系主任玛丽亚·阿吉拉尔领导的研究小组为评定早餐质量设立了４个等级，即丰富，优质，质量较好和质量差。在评定学习成绩时，研究者参考了学期末平均分数和与理解、记忆及体育活动相关的六门必修科目的期末平均分数。

　　分析结果显示，早餐越丰富分数越高，早餐质量差和早餐丰富的学生的平均分数分别是６．１８分和７．１７分。

　　从科目成绩来看，在那些要求精神高度集中的科目中，早餐质量越好的学生其平均分数越高。最明显的差距体现在物理和化学两个科目上：早餐质量差和早餐丰富的学生的平均分数分别是２分和７分；数学和社会科学两门学科也表现出较大差距。但生物和语言科目的成绩没有体现出与早餐质量的关系，体育科目则出现反常的结果：成绩和早餐质量成反比。

　　阿吉拉尔强调：“一个活动量适当的青少年一个上午大概需要５００千卡的热量，这相当于一杯牛奶、３０克到４０克的杂粮和两个橘子果汁的热量总和。”因此，应想办法让青少年在家中吃到足够丰富的早餐，其中一个方法就是使食物种类多样化。